W znanym z doskonałych przewodników wydawnictwie PASCAL ukazała się pozycja szczególnie nas interesująca. To ,,Przewodnik po świecie kawy’’. Autorzy przewodnika, Andrzej Fiedoruk i Jerzy Chrystowski, oprowadzają nas po kawowym świecie MOKATE. W bogato ilustrowanej książeczce znajdziemy mnóstwo pożytecznych informacji, m.in. o uprawach kawy i jej historii, rodzajach i odmianach ziaren, sposobach przyrządzania. Nie zabrakło sporej dawki wiedzy o firmie Mokate, poczynając od wprowadzenia do ,,Przewodnika’’ pióra pani prezes Teresy Mokrysz, a na przygodach z Mokate Cappuccino kończąc. Ciekawym uzupełnieniem treści są liczne przepisy kulinarne, w których istotną rolę odgrywa zwykle jeden z produktów MOKATE.

Do pierwszej relacji z targów SIAL w Paryżu dodajemy jeszcze garść uwag. Są to głównie spostrzeżenia robocze pani Ewy Wójcigi, szefowej naszego Biura Eksportu, uczestniczącej w targach. Warto brać udział w prestiżowych targach – stwierdza pani Wójciga. - Przekonywała nas o tym reakcja gości wizytujących stoisko. Tak było m. in. w przypadku klienta z Kanady, który odwiedził nas na „Anudze” w Koloni przed rokiem. Teraz zauważył Mokate ponownie, w jeszcze większym stoisku i nabrał już ostatecznie przekonania, że ma do czynienia z bardzo poważnym partnerem. Oczywiście, tym razem zaowocowało to konkretnymi ustaleniami. Przy okazji trzeba dodać, że bardzo wielu klientów komplementowało wygląd naszego stoiska, które zdecydowanie wyróżniało się z dość standardowego otoczenia. Z przyjemnością wyjaśnialiśmy wszystkim zainteresowanym, że autorem projektu jest polska firma. Częścią aranżacji stoiska były duże ekrany, na których oglądano nasz film korporacyjny, emitowany „na okrągło”, przez cały czas trwania SIAL-u. Można śmiało powiedzieć, że film dobrze przysłużył się promocji Mokate. Duże wrażenie zrobiła nasza ekspozycja zwłaszcza na Francuzach – gospodarzach imprezy. Przełożyło się to na bardzo dobrze zapowiadające się kontakty handlowe, które zapewne uda się nam zdyskontować w ciągu kilku najbliższych miesięcy. Nie jest wykluczone, że pojawimy się we Francji z „brendowymi” produktami. Innym efektem popularności stoiska Mokate stały się prośby o staż w naszej firmie, zgłoszone przez kilkudziesięciu młodych studentów, reprezentujących różne uczelnie o profilu ekonomicznym. To było spore zaskoczenie, gdyż jeszcze przed kilku laty młodzież tego kraju nie wykazywała zainteresowania kontaktem z polskimi producentami. Na koniec – spojrzenie na targi „od kuchni”. Oto okazało się, że goście naszego stoiska, przy poczęstunku - nieomal jednogłośnie opowiadali się za Cappuccino Mokate MRB. Nie mogli się nachwalić smaku i aromatu, pełni uznania byli też dla pomysłu „z posypką”. Takich przyjemnych chwil było sporo. Nie zmienia to faktu, że ekipa Mokate, pod przewodem Adama i Katarzyny Mokryszów, pracowała bez wytchnienia przez kilkanaście godzin na dobę. Kolejka chętnych do spotkania utrzymywała się do końca imprezy, brakowało czasu nawet na posiłek; często wypadało zadowolić się kanapkami, pochłanianymi w biegu. Ekipa jednak zgodnie twierdzi: warto było.

Targi Sial w Paryżu ściągają przedstawicieli przemysłu spożywczego z całego świata. W dniach od 19 do 23 października br. w siedmiu halach Paris-Nord Exhibition Centre pojawiło się 5 500 wystawców. Po raz kolejny z własną ofertą wystąpiło Mokate i po raz kolejny nasze stoisko przyciągało wzrok licznych zwiedzających. Nowoczesna aranżacja 100-metrowego stoiska pozwoliła właściwie wyeksponować bogaty asortyment: kaw rozpuszczalnych, cappuccino, miksów kawowych, czekolad w proszku i herbat. Nie zabrakło oczywiście półproduktów – zabielaczy, spieniaczy, toppingów. Obecność Mokate na targach o globalnym znaczeniu zaowocowała szeregiem korzyści. Mówią o nich małżonkowie Katarzyna i Adam Mokryszowie, reprezentujący firmę na Sialu. Stoisko było nie tylko duże, ale też starannie zaprojektowane i pomysłowo oświetlone – relacjonuje pani Katarzyna Mokrysz. W przeszklonych witrynach nasze produkty prezentowały się doskonale. Po raz pierwszy przedstawiliśmy nową linię kaw Latte, Macchiato i Mocca, które zachwyciły odwiedzających nie tylko nowoczesnym opakowaniem ale i swoim wysublimowanym smakiem. Targi stały się dla nas okazją do zapoznania się z nowymi trendami rynku – zarówno w zakresie nowych produktów, jak i innowacyjnych opakowań. To był intensywny czas, myślę, że udało się go dobrze wykorzystać, a nawiązane kontakty i pomysły na kolejne nowości będą procentować w przyszłości. Nawiązaliśmy na Sialu wiele kontaktów – deklaruje pan Adam Mokrysz. Rozmowy biznesowe toczyły się nie tylko z firmami europejskimi, ale również z partnerami z odległych stron świata, na przykład z RPA, Kanady, Nowej Zelandii i Algierii. W efekcie udało się doprowadzić do do szeregu poważnych kontraktów. Niezmiennym zainteresowaniem cieszyły się nasze zabielacze i cappuccino MRB. Myślę, że już wkrótce pierwsze kontenery wypłyną na dalekie morza, do naszych nowych klientów. Istotne jest również – dodaje pan Adam Mokrysz – wspieranie wizerunku Mokate obecnością na targach; chcemy być postrzegani jako europejska firma o dużym potencjale, nowoczesna i produkująca wysokiej jakości wyroby.

Dobra wiadomość dla wielbicieli Babci Jagody. Oto Babcia dorobiła się samodzielnej strony internetowej i serdecznie zaprasza pod adres: www.babciajagoda.pl. Poza wiadomościami o popularnej herbatce, polecanej przez sympatyczną Babcię Jagodę, znajdziemy w babcinym domku szereg pożytecznych porad. Zachęcamy do odwiedzin jednego z pokoików, gdzie z księgi domowych porad dowiemy się na przykład, jak wywabić plamy po... herbacie. Na koniec jeszcze jedna ważna informacja: Babcia jest ,,rozwojowa,, i niedługo przyjdzie nam z pomocą w innych życiowych sprawach.

Czy potrafią sobie Państwo wyobrazić idealne połączenie kawy i mleka, przepełnione prawdziwą włoskością, znane dotąd tylko z ulubionej kawiarni? Nad takimi recepturami pracują eksperci w każdej chyba firmie zajmującej się kawą. Nam w Mokate udało się osiągnąć perfekcyjny smak, tworząc nową, prestiżową linię produktów premium. O szczegółach tej „operacji” pisze dla Serwisu Grzegorz Rosengarden.

W poszukiwaniu unikalnego smaku, podpatrując aktualne trendy kawiarniane, pod koniec ubiegłego roku w Mokate w Żorach rozpoczęto prace nad przełomowym produktem dla oferty firmy. Kilka spotkań pod czujnym okiem Katarzyny Mokrysz – Dyrektora Centrum Badań i Wdrożeń, pozwoliło wykreować pomysł na „coś nowego”. To „coś” od samego początku budziło ciekawość zespołu i wielkie zaangażowanie w projekt. Zgodnie z filozofią firmy, szczególną uwagę przywiązano do doboru składników nowego produktu. „Grupa projektowa” z właściwą dla Mokate starannością czuwała nad wyborem najlepszych gatunków kaw. Czuwała niemal dosłownie – delegacja firmy nie tylko degustowała setki próbek kaw, ale i nadzorowała jej transport ze stoczni przeładunkowej w Gdyni, do zakładu w Żorach. Nie same jednak składniki czynią wyjątkowy smak – ważne jest także ich połączenie w odpowiednich proporcjach. Długo trwały także prace nad stworzeniem oryginalnej, nowej receptury. Dziesiątki degustacji przynosiły kolejne inspiracje do udoskonalania początkowych wersji. Żmudna, czasochłonna praca była jednocześnie niezwykle wciągająca, a zaangażowania i pasja całego zespołu były tylko motorem do dalszych działań. Miesiące spotkań nad stołem degustacyjnym okazały się świetną okazją do integracji zespołu i tak zwanej kreatywnej rywalizacji. Każdy bowiem chciał dodać do końcowego efektu coś od siebie. A efekt? Ta innowacyjna linia cappuccino, otwiera zupełnie nową kategorię sklepowej półki. LATTE, MACCHIATO, MOCCA - to produkty na bazie kawy naturalnej, stworzone z myślą właśnie o tych, którzy w filiżance poszukują smaku wybornej, włoskiej kawy. Gęsta i niezwykle kremowa, mleczna pianka, to kolejna zaleta całej linii. Nowa linia Premium, to odzwierciedlenie najnowszych trendów w świecie kawy. To spotkanie ze smakiem znanym dotąd jedynie z dobrych kawiarni, czy popularnych „coffee shop-ów”. Wszystkie trzy produkty stanowią jedną linię, jednak każdy z nich jest na swój sposób wyjątkowy. Różne kompozycje smakową dają miłośnikom kawy wybór w zależności od pory dnia, nastroju czy smaku.

LATTE to łagodny w smaku napój, który łączy w sobie delikatność, a jednocześnie prawdziwie włoski, mocny charakter kawy. Został wzbogacony w niewielką ilość kawy mielonej. Tajemnica jego delikatnej słodyczy leży w odrobinie prawdziwego, brązowego cukru. To sprawia, że smak LATTE jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Całość kompozycji delikatnie uzupełnia karmelowa nuta, która w parze z mlekiem stanowi o jego ostatecznej głębi smaku i aromacie.

MACCHIATO to wersja tradycyjnego latte w jeszcze bardziej kawowym, wyrazistym smaku, nie pozbawionym jednak mleczności w swoistym wydaniu. Również w tym produkcie wprowadziliśmy nieznaczny dodatek świeżo zmielonych ziaren kawy, co dodaje jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.

MOCCA stanowi odwzorowanie prawdziwego napoju w wersji „kawiarnianej”. Dodatek proszku kakaowego sprawił, że oprócz atrybutów typowego latte, w filiżance odkryć można wyraźny, czekoladowy aromat. Do tego wysoka i gęsta piana – i oto stajemy „oko w oko” z niecodziennym wydaniem kawowo – kakaowego deseru. Wszystkie produkty zapakowane zostały w smukłe saszetki, a te z kolei umieszczone zostały unikalnych kartonikach (8 sztuk w kartoniku). Ich nowoczesny kształt z pewnością wyróżni je na sklepowej półce. Ich wielkość i forma jeszcze bardziej podkreślają wyjątkowość nowych propozycji. Każda porcja przeznaczona jest na taką ilość wody, aby najwygodniej zaparzyć ją w ulubionym kubku lub specjalnej szklance do napojów typu latte. Wszystko wskazuje na to, że mamy do czynienia z kolejnym, wielkim hitem rodem z Mokate. Nie ma w tym zresztą nic dziwnego, gdyż w filozofie firmy wpisane jest nieustanne poszukiwanie nowości, które na twarzach klientów wywołać mają uśmiech zadowolenia.

Grzegorz Rosengarten