Espression to nowy salon typu „concept store” firmy Lavazza, którego celem jest zwiększenie obecności firmy na rynku lokalnym. Zgodnie z założeniami marketingowymi opracowanymi w firmie oferta Espression ma obejmować w 100% sklepy Lavazza.
Opracowana dla Espression filozofia strategii sprzedaży ma oryginalny charakter. Polega ona na połączeniu w jednym miejscu zamiłowania do kawy i kreatywności z wystrojem i organizacją punktu gastronomicznego specjalnie zaprojektowanego na potrzeby szerokiego grona klientów.
Partnerami w tym projekcie są czołowi międzynarodowi artyści sztuki kulinarnej, mistrz kuchni katalońskiej Ferran Adria i Moreno Cedroni, niekwestionowany lider wśród eklektycznych mistrzów włoskiej kuchni. To oni właśnie przyczynili się do stworzenia menu Espression. Dzięki ich pracy klienci mogą cieszyć się niezwykłym wyborem specjałów przyrządzonych na bazie kawy.