wybierz język:
Mokate
szukaj:
Lavazza
W długiej historii Mokate jedną z ważniejszych dat pozostanie dzień 1. stycznia 2011 roku. To wtedy firma przyjęła rolę autoryzowanego przedstawiciela Lavazzy w Polsce. Mokate mogło wyjść naprzeciw takiemu wyzwaniu, mając świadomość rynkowych atutów, jakimi od lat dysponuje: doskonałą znajomością rynku, sprawną logistyką oraz kadrą znakomitych fachowców. Oczywiście, istotny okazał się również czynnik doświadczenia; podobnie jak Lavazza, firma rozwijała się przez pokolenia, gromadząc wiedzę i zdobywając grono zaufanych rynkowych partnerów.
Katalog jest niezbędnym i precyzyjnym przewodnikiem po krainie produktów Lavazzy. Pozwala odbiorcom zorientować się w zróżnicowaniu oferty i uzyskać dane o parametrach transportowych (na paletach). Znajdziemy w nim podstawowe typy jednostkowych opakowań, w tym puszki, torby, kartoniki oraz opakowanie typu „vacum”, każde ze wskazaniem gramatury oraz określeniem zawartości (kawa Lavazza mielona, ziarno). Poszczególne pozycje katalogu Lavazza Polska opatrzone są stosownym kodem oraz zdjęciem produktu, prezentującym tak znane na świecie kawy Lavazza, jak: QUALITÀ ORO, CAFFÈ ESPRESSO, QUALITÀ ROSSA, IL PERFETTO ESPRESSO, CAFFÈ CREMA, CREMA e GUSTO, IL MATINO. Uwagę zwraca nowoczesne, wyróżniające się na sklepowej półce wzornictwo.
Rzadko który przykład rozwoju i sukcesu w historii światowej gospodarki jest tak pouczający, jak Lavazzy. Pokazuje, jaki rezultat mogą przynieść pasja, wiedza i wytrwałość, jeśli cechy te stają się wyróżnikiem kolejnych pokoleń właścicieli firmy. Ponadto przykład Lavazzy dowodzi, że ambitne przedsięwzięcie komercyjne może wpływać na obszary pozornie odległe od gospodarki, takie jak styl życia, kulturę materialną społeczeństwa, artystyczną kreatywność i relacje międzyludzkie. Wszędzie tam można doszukać się dzisiaj pewnych inspiracji, mających swe źródło w działalności Lavazzy. Tym bardziej więc warto sięgnąć do kart historii tej znakomitej firmy.
Zdarza się w publicystyce, zwłaszcza ekonomicznej, szafowanie pojęciem „globalności”. Tymczasem przypisywanie „globalnego charakteru” działalności danego podmiotu gospodarczego oznacza w rzeczywistości coś więcej, niż tylko obecność jego produktów na wszystkich kontynentach. To również utrwalenie w świadomości mieszkańców tych obszarów (przynajmniej większości z nich) trwałych cech tego produktu bądź jego marki, kojarzonej z konkretnymi cechami. Wymóg ten znacznie zawęża krąg firm pretendujących do miana „globalnych”. W tym stosunkowo wąskim, elitarnym kręgu producentów z pewnością znajduje się – Lavazza. Zagościła na trwałe w umysłach milionów konsumentów na całym świecie, pozycjonowana tak skutecznie, że każde przywołanie popularnych pojęć, jak dobra kawa Lavazza, Italia, włoski temperament (i wielu innych) – nieodmiennie budzi asocjacje z Lavazzą. To wielki sukces firmy i zarazem ogromny jej kapitał.
Znawcy rynku zauważają, że wytworzenie produktu o wyjątkowo wysokiej jakości nie jest – przy dzisiejszym poziomie technologii – bardzo wielką sztuką. Prawdziwą sztuką jest utrzymanie tej jakości na niezmiennym poziomie dla przynajmniej jednego pokolenia konsumentów. A co, jeśli ta sztuka udaje się przez kilka pokoleń? Mamy wtedy do czynienie z fenomenem. Właśnie tak należałoby podchodzić do ciągłości, jaką udaje się zachować Lavazzy, kierującej na rynek od ponad stu lat kawę najwyższej jakości. W ten sposób utrwaliła się tradycja i dobre imię kawy, cenne atrybuty firmy, którym w starej dzielnicy Turynu dał początek w roku 1895 protoplasta rodu – Luigi Lavazza.
O pozycji Lavazzy jako lidera na kawowym rynku decyduje szereg czynników, wśród których fundamentalne znaczenie mają: surowce i proces produkcji. Te dwa obszary działalności w praktyce wymagają sprawnego funkcjonowania wielu zespołów pracowniczych, wyspecjalizowanych w zróżnicowanych zadaniach. W chronologicznym porządku wszystko rozpoczyna się od wyboru plantacji gwarantujących wymaganą, wysoką jakość ziarna kawowego. Zorganizowanie bezpiecznego (dla surowca) transportu i zaangażowanie własnych laboratoriów w kolejne jakościowe testy, to następne etapy działania. Potem przychodzi czas na zmagazynowanie surowca zapewniające ciągłość produkcji i na samą produkcję, której fazy obejmują m.in. palenie i mielenie ziaren, a także przygotowanie opakowań i samo pakowanie. W proces produkcji włączone są cztery główne zakłady Lavazzy, z których największy usytuowany jest w Turynie (pozostałe w Valle d’Aosta, Gattinara i Pozzilla). Sprawdzający się w praktyce łańcuch produkcji wymaga dwóch jeszcze elementów, kompatybilnych z całością. To nowoczesna i niezawodna logistyka oraz certyfikaty, czyli zewnętrzne świadectwa potwierdzające wyróżniającą jakość produktów. Oba te elementy przyczyniają się do osiągania przez Lavazzę przewagi konkurencyjnej na rynku.
