wybierz język:
Mokate
szukaj:
Gdzie rośnie herbata
Afryka
- Kenia – herbaty kenijskie charakteryzują się intensywnym, ciemnym naparem, o dużej mocy i bogatym aromacie. Największe uprawy znajdują się na wysokości od 1500 do 2750 metrów n.p.m., stąd wysoka jakość tych herbat.
- Kamerun – znajdują się tutaj trzy plantacje, produkujące różne odmiany herbaty wysokiej jakości.
- Malawi – herbaty z tego rejonu używane są głównie do mieszanek.
- Tanzania – w rodzaju herbaty te przypominają cejlońskie, choć ich jakość jest różna, zależnie od wysokości i standardu zbierania.
- Południowa Afryka – herbaty czarne oraz coraz bardziej popularna herbata czerwona – rooibos.
Półwysep indyjski
- Assam – największy na świecie rejon produkujący herbatę. Tutaj rodzą się klasyczne herbaty, dające intensywny napar o lekko słodowym smaku. Herbaty te charakteryzują się także mocą i wysyconym kolorem.
- Darjeeling – prawdziwa gwiazda wśród herbat, swój subtelny smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza doskonałej kombinacji chłodnego, mglistego klimatu, rzeźby terenu, wysokości, opadów oraz jakości gleby i powietrza. Herbaty zbierane są tutaj o różnych porach roku, dzięki czemu uzyskuje się wyraźnie odmienne smaki.
First Flush – zielonkawe liście, dające stosunkowo ostry, aromatyczny napar,
Second Flush – herbaty o delikatniejszym, dojrzalszym i pełniejszym smaku, uważane za najlepszy gatunek herbat Darjeeling,
In-Between – połączenie ostrości naparu z pierwszych zbiorów, z dojrzałością smaku drugich zbiorów. - Nilgiri – rosnące tutaj herbaty dają orzeźwiający napar, o aksamitnym smaku. Po Assamie, to drugi co do wielkości region uprawy herbaty.
- Dooars – niewielki region, produkujący herbaty mocne, o intensywnym naparze.
- Sikkim – w tym niewielkim regionie produkowane są herbaty typu Darjeeling, lecz mocniejsze, o wyraźniejszym zapachu.
- Terai – tutaj z kolei uprawia się herbaty, dające bogaty napar, wysyconą barwę i nieco pikantny smak.
- Travancore – uprawiane tutaj herbaty przypominają cejlońskie i odznaczają się mocnym naparem o intensywnym kolorze.
- Sri Lanka – produkowane są tutaj zróżnicowane herbaty. Z upraw niskich – mocne i ciemne, zwykle używane do mieszanek; z upraw na średnich wysokościach – herbaty o bogatym, miedzianoczerwonym naparze; z upraw wysokogórskich – wysokiej jakości napary, o złocistej barwie.
Daleki wschód
- Chiny – tutaj znajdziemy największą na świecie różnorodność najwyższej jakości herbat, w tym herbaty białej, zielonej, czarnej, Oolonga, prasowanej i aromatyzowanej.
- Indonezja – herbaty indonezyjskie dają jasne, lekkie i nieco słodkawe napary, stosowane głównie do mieszanek.
- Japonia – tutaj z kolei produkuje się wyłącznie herbaty zielone. Sencha, Gyokuro i Houjicha to herbaty o drobnych i wąskich listkach; herbatę Tencha tnie się na bardzo małe kawałki, natomiast Matcha to gatunek herbaty sproszkowanej, ubijanej w wodzie specjalną miotełką, w celu uzyskania spienionego napoju.
- Tajwan – produkowane tutaj herbaty to: klasyczne czarne, zielone i Oolong. Te ostatnie stanowią specjalność Tajwanu.
INNE KRAJE PRODUKUJĄCE HERBATĘ
Ameryka południowa
- Argentyna, Brazylia – herbaty czarne, używane głównie do mieszanek.
- Ekwador – produkuje się tutaj herbaty czarne, eksportowane głównie do USA.
- Peru – herbaty czarne, uprawiane na dwóch plantacjach
Europa
- Azory – herbaty czarne, sprzedawane głównie odwiedzającym wyspy turystom.
